Pastel en un frasco!

Hoy nos hemos despertado con ganas de comer sano, y hemos encontrado este tutorial de Karen Solomon, autora de Can It, Bottle It, Smoke It.

Es una receta sana y sencilla, perfecta para los días que vamos mal de tiempo pero queremos hacer algo especial. Es un pastel hecho en un "tarro" de mermelada, sencillo de hacer, de regalar y de conservar!

Los tarros de mermelada aguantan altas temperaturas, lo que te permite hornearlos.

Ingredientes:

-Fruta de temporada cortada.

-200 gms. de harina

-115 gms de azúcar

-Media cucharada de sal.

-Mantequilla

-4 tarros

-garbanzos secos (opcional)

Después de cortar la fruta en trozos, y repartirla en los 4 tarros, mezcla en un recipiente la harina, el azúcar y la sal. Mezclalo bien, y repártelo en los 4 tarros. 

Coloca en cada uno de los tarros un trozo de mantequilla (a tu gusto)

Pon los 4 tarros en una bandeja apta para hornear, y llena la bandeja de garbanzos o judías secas. Esto evitará que los tarros se muevan.

Hornea los tarros con el horno precalentado a 180 grados, durante una hora.

Cuando los saques puedes añadirles nata montada si quieres. También puedes cerrar los tarros y guardarlos en la nevera durante una semana.

Puedes probar diferentes frutas o añadir dulce de leche para hacer un postre sorprendente!!